安琪酵母股份有限公司是從事酵母及酵母衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、技術(shù)服務(wù)的專業(yè)化公司，是國家重點高新技術(shù)企業(yè)。公司主導(dǎo)產(chǎn)品包括面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、營養(yǎng)酵母、生物飼料添加劑等。產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域為烘焙、發(fā)酵面食、釀酒等食品制造業(yè)及醫(yī)藥保健、動物養(yǎng)殖業(yè)等。公司酵母生產(chǎn)規(guī)模、市場占有率均居于國內(nèi)同行乃至亞洲之首，是中國酵母行業(yè)的排頭兵，“安琪”商標是中國馳名商標。

安琪酵母股份有限公司(以下簡稱“公司”)是于1998年3月25日經(jīng)湖北省體改委鄂體改[1998]34號文批準,以湖北安琪生物集團有限公司為主要發(fā)起人,聯(lián)合宜昌先鋒科技發(fā)展有限公司、宜昌西陵酒業(yè)有限公司、貴州潤豐(集團)實業(yè)有限公司、宜昌溢美堂調(diào)味品有限公司以發(fā)起方式設(shè)立的股份有限公司。湖北安琪生物集團有限公司以1997年12月31日經(jīng)評估確認后的凈資產(chǎn)6,929.66萬元投入,折合股本6920萬股;其他股東以現(xiàn)金出資共計3,150萬元,折合股本3150萬股。公司設(shè)立時總股本為10,070萬股。2000年7月31日經(jīng)中國證券監(jiān)督管理委員會證監(jiān)發(fā)字(2000)105號文批準同意公司向社會公眾公開發(fā)行人民幣普通股(A股)3,500萬股,2000年8月3日公司社會公眾股通過上海證券交易所系統(tǒng)上網(wǎng)定價發(fā)行,并于8月18日掛牌上市交易,發(fā)行后公司總股本為13,570萬股。2007年8月8日,經(jīng)公司2007年第一次臨時股東大會議通過以2007年中期總股本13,570萬股為基數(shù),以資本公積金向全體股東每10股轉(zhuǎn)增10股,共轉(zhuǎn)增13,570萬股,轉(zhuǎn)增后公司總股本為27,140萬股。