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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2016-09-15
- 瀏覽次數(shù): 2022 次
#團(tuán)圓中秋節(jié)#明月幾時(shí)有？把酒問(wèn)青天影，但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。
它是怎么調(diào)制的？這款酒的說(shuō)明看上去簡(jiǎn)單得不太真實(shí)：“，威士忌和苦精”。但是這三種材料并不能調(diào)出這杯酒。完整配方如下：
40ml 哈瓦納俱樂(lè)部7年
15ml 姜黃粉浸漬的哈瓦納俱樂(lè)部7年*
10ml 威士忌**
20ml 牛奶
10ml 巧克力
7.5ml MOnin風(fēng)味糖漿（1:1）
將所有材料放入搖酒壺中。通過(guò)煙熏槍，用橡木片對(duì)酒壺里的材料進(jìn)行煙熏，然后搖勻。雙重過(guò)濾到一個(gè)飛碟杯中，杯沿加上一圈自制煙熏鹽***。
* 將姜黃粉放入朗姆酒中浸漬3到4天。過(guò)濾裝瓶。
**將辣椒放入朗姆酒中浸漬3天，換上新鮮辣椒，再浸漬3到4天，或者兩次一共浸漬一周。過(guò)濾裝瓶。
***用調(diào)酒時(shí)用到的同一種橡木片來(lái)煙熏鹽，再與商店里買到的煙熏過(guò)的鹽混合。
