• 作者: dfmzhu
• 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒師學(xué)
• 日期: 2015-02-21
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愜意的周六，只身走進(jìn)熟悉的酒吧，還是那個(gè)安靜的靠窗位置，點(diǎn)一杯清新的mojito,熟悉的慵懶小調(diào)，所有的疲倦都消散了。不過(guò)，你知道這些點(diǎn)綴你心情的cocktail是如何從無(wú)到有，又是誰(shuí)發(fā)明了它們？今天小編就和你分享六款常見(jiàn)雞尾酒背后的故事。

1、血腥瑪麗

血腥瑪麗(Bloody Mary)雞尾酒由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而制成，色澤鮮紅，又咸又甜，非常獨(dú)特。

據(jù)說(shuō)，20世紀(jì)20年代，在法國(guó)巴黎的哈里紐約酒吧，一位名叫費(fèi)爾南德的調(diào)酒師發(fā)明了血腥瑪麗雞尾酒。16世紀(jì)中葉，英格蘭的女王瑪麗一世當(dāng)政，她為了復(fù)興天主教而迫害一大批新教教徒，人們稱她為“血腥瑪麗”。在1920-1930年的美國(guó)禁酒令期間，酒吧創(chuàng)造出了這款通紅的雞尾酒，就用“血腥瑪麗”給它命名。

2、邊車雞尾酒

邊車(Sidecar)雞尾酒由干邑白蘭地、橙皮甜酒和檸檬汁調(diào)配而成，以第一次世界大戰(zhàn)時(shí)活躍在戰(zhàn)場(chǎng)上的軍用邊斗車命名。那時(shí)，專業(yè)調(diào)酒師在調(diào)酒時(shí)聽(tīng)到邊車的聲音，于是就將正在調(diào)和的雞尾酒取名為“邊車”。另一種說(shuō)法是，此款雞尾酒是由巴黎哈麗茲紐約酒吧的專業(yè)調(diào)酒師哈麗?馬克路波于1922年發(fā)明的，名字是為了紀(jì)念一位美國(guó)的上尉，他喜歡騎著摩托邊車在巴黎游玩。

3、得其利雞尾酒

得其利(Daiquiri)雞尾酒又叫凍唇蜜雞尾酒。談到它的由來(lái)，爭(zhēng)議較大，比較真實(shí)一點(diǎn)的Daiquiri原本是古巴一個(gè)礦山的名字。而后來(lái)的Daiquiri是20世紀(jì)初，在這里工作的美國(guó)技師用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的朗姆和砂糖調(diào)和的雞尾酒。其口味酸甜可口，無(wú)比清爽，不僅有很好的消暑功效，還有健胃作用。

4、美態(tài)雞尾酒

美態(tài)(Mai-Tai)雞尾酒是熱帶雞尾酒的代表。1944年，在加利福尼亞的奧克蘭的Trader Vic餐廳，餐廳創(chuàng)始人Victor Bergeron為了款待兩名來(lái)自大溪地的朋友，即興用朗姆酒、橙香甜酒、杏仁糖漿(取自于杏仁)調(diào)出了這款酒。一個(gè)朋友在享受這一舌尖盛宴的時(shí)候不禁喊到“maita'iro'a 'ae”(意為極好的)，這一雞尾酒也由此得名。

5、莫吉托雞尾酒

莫吉托(Mojito)雞尾酒由白朗姆酒、糖、檸檬汁、汽水和薄荷調(diào)配而成，用高球杯盛裝。莫吉托誕生于古巴，確切的來(lái)源已無(wú)從考證，我們相信它起源于德拉蓋Draque，英國(guó)海盜佛朗西斯?德雷克發(fā)明了這款飲料。隨著雞尾酒文化的復(fù)興，莫吉托在美國(guó)獲得了普遍歡迎。

6、馬提尼雞尾酒

馬提尼(Martini)雞尾酒被稱為“雞尾酒之王”，由杜松子酒、苦艾酒調(diào)配后，再加上橄欖或檸檬裝飾。19世紀(jì)末期，在舊金山的西方酒店，一位趕往Martinez(加利福尼亞)的旅行者，要求酒店的調(diào)酒師為他準(zhǔn)備一些特別的東西，他不知道這位調(diào)酒師就是傳奇人物Jerry Thomas，他因其所進(jìn)行的雞尾酒的創(chuàng)新而鼎鼎大名。