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行業(yè)報(bào)告
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2019-01-31
- 瀏覽次數(shù): 5507 次
作為六大雞尾酒基酒之一的金酒，雖起源于荷蘭，但它的流行則歸功于英國(guó)。18世紀(jì)，由于英法戰(zhàn)爭(zhēng)，英國(guó)政府下令抵制法國(guó)進(jìn)口的葡萄酒與白蘭地，并且開(kāi)放使用英國(guó)本土的谷物制造烈酒。這一舉措在當(dāng)時(shí)為金酒創(chuàng)造了一個(gè)非常有利的環(huán)境，使英國(guó)成為最重要的金酒生產(chǎn)國(guó)。
來(lái)自倫敦的史密斯金酒是倫敦金酒復(fù)興的先驅(qū)，更是倫敦干金酒風(fēng)格的典型代表——采用10中經(jīng)典植物原料，經(jīng)過(guò)銅質(zhì)蒸餾器的蒸餾，采取 “一步法(One Shot Method)” 的釀制方式，史密斯倫敦干金酒中，經(jīng)典的杜松子葉香氣與濃郁的柑橘類水果味巧妙平衡，余味則充滿甜香料的香氣。史密斯倫敦干金酒和諧而獨(dú)具特色的味道，贏得了世界各地金酒愛(ài)好者們的青睞。
史密斯金酒品牌介紹
史密斯金酒品牌于2009年在倫敦成立，由三位好朋友——賈里德?布朗(Jared Brown)、費(fèi)爾法克斯?霍爾(Fairfax Hall)和山姆?蓋斯沃希(Sam Galsworthy)共同創(chuàng)造。三位創(chuàng)始人相信，制作精良的事物都對(duì)其初心和傳統(tǒng)有所堅(jiān)持，才能保持始終如一的優(yōu)良品質(zhì)。這三位童年時(shí)代的摯友，懷著將質(zhì)量與口味都無(wú)與倫比的金酒帶回倫敦的使命，走到了一起，并在倫敦成立了自1820年來(lái)第一間使用傳統(tǒng)銅制蒸餾器的酒廠。自2009年釀造出第一瓶金酒以來(lái)，史密斯金酒一直堅(jiān)持不懈地追求著卓越的品質(zhì)，創(chuàng)造出無(wú)與倫比的金酒產(chǎn)品。
三位創(chuàng)始人(由左至右)：賈里德?布朗、山姆?蓋斯沃希、費(fèi)爾法克斯?霍爾
史密斯金酒的英文名“Sipsmith”靈感源自創(chuàng)始人費(fèi)爾法克斯的父親的職業(yè)——銀匠(Silversmith)。Smith在古英文中指的是具有精湛工藝的匠人，而Sip則為慢慢地品嘗與享受。兩者組合成“Sipsmith”，寓意著每一瓶史密斯金酒，都經(jīng)過(guò)了獨(dú)具匠心的釀制過(guò)程，為人們帶來(lái)柔順醉人的口感。史密斯以女王的“皇家鳥”——天鵝為靈感，優(yōu)雅的天鵝是史密斯金酒獨(dú)特的標(biāo)志。瓶身上復(fù)古精致的設(shè)計(jì)，讓史密斯金酒如一件來(lái)自18世紀(jì)的藝術(shù)品般神秘而典雅，還未相識(shí)，就吸引了人們的視線。
每一瓶史密斯金酒都是手工小批量制成，每一滴都凝聚著蒸餾師們的精心奉獻(xiàn)。植物原料與史密斯金酒酒廠中三個(gè)優(yōu)雅的銅制蒸餾器 —— “普魯?shù)撬?Prudence)”、“康斯坦茨(Constance)” 和“佩興斯(Patience)”充分的接觸，讓口味上具備了層次感和復(fù)雜性；蒸餾的過(guò)程則排除了酒液中的雜質(zhì)，賦予酒體難以置信的柔順口感。史密斯金酒還是世界上為數(shù)不多的不使用濃縮液制作的金酒之一， 手工截取酒心的制酒方式讓史密斯金酒更加飽滿。一切的一切，都是為了還原金酒傳統(tǒng)而美妙的模樣。
史密斯金酒雞尾酒
荊棘
冬日金湯力
湯姆柯林斯
百萬(wàn)富翁馬天尼
現(xiàn)代消費(fèi)者們對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)越來(lái)越由追求，擁有貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品的史密斯金酒，也越來(lái)越受到大眾的歡迎。史密斯金酒連續(xù)5年被世界最佳酒吧評(píng)選為全球最流行品牌前5名，以其調(diào)制的金湯力、馬天尼等經(jīng)典雞尾酒受到眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)，使得品牌在社交媒體上也擁有了大量的支持者。
如今，史密斯金酒已是高端金酒中銷量第二大的品牌，也是英國(guó)貿(mào)易中成長(zhǎng)最快的金酒品牌。目前為止，史密斯金酒在國(guó)際酒類比賽中共獲得30多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，這一份份榮譽(yù)是對(duì)其多年來(lái)始終如一提供高品質(zhì)產(chǎn)品的最高肯定。
如今，史密斯金酒已是高端金酒中銷量第二大的品牌，也是英國(guó)貿(mào)易中成長(zhǎng)最快的金酒品牌。目前為止，史密斯金酒在國(guó)際酒類比賽中共獲得30多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，這一份份榮譽(yù)是對(duì)其多年來(lái)始終如一提供高品質(zhì)產(chǎn)品的最高肯定。
