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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點培訓學校
- 日期: 2018-08-27
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生活每天都像一場盛會，盛會中，有人風光，也有人失落。在一片雜亂與繁忙中能把事情做得井然有序，讓人見了就滿意，不就相當于說主宰了生活？展翅學校的咖啡師學員就具備這樣的優(yōu)秀素質(zhì)。
誰都知道咖啡服務生活，點綴生活，而咖啡師要做的就是給咖啡妝以藝術，用心呈現(xiàn)咖啡出品，發(fā)揚一種浸透著人文內(nèi)涵的咖啡文化。
咖啡豆萃取與研磨，相當于做出一杯咖啡的基本功，實則如何品鑒咖啡，如何從風格各異的咖啡豆中選擇適合顧客的，選擇什么樣的咖啡杯等等都是做咖啡這門學問里的枝枝節(jié)節(jié)，一枝一節(jié)都不能忽視。
咖啡拉花技巧制作是其中的點睛之筆，猶如丹青上的一句題詩。以往受邀參加的大型活動中展翅學校的咖啡學員就制作過千層心、葉子、花卉等圖案，都使現(xiàn)場驚奇！
本次在中海地產(chǎn)環(huán)宇城，卻帶來紳士頭像的拉花圖案，拉花圖案的制作就如同中國傳統(tǒng)刺繡的一針一線，每一個眉目，每一根細微的線條，都要精確到位，生動傳神。能做成這樣很需要細膩的心思！
臺上一分鐘，臺下十年功。展翅學校的咖啡師學員供給的咖啡精品頗受顧客的喜歡，前來品嘗的人前赴后繼，很有些明星效應的感覺?，F(xiàn)場顧客所感受得到的，絕不僅僅是一杯咖啡，更重要的是一種具有從容、樂觀意義的生活文化的誠摯傳遞！
大家好才是真的好！看到手上捧著咖啡的人都笑逐顏開，您還不給我們的咖啡師朋友點個贊嗎？
（2018年8月26日，在環(huán)宇城現(xiàn)場，展翅的朋友還多拍了幾張，也都放出來，讓各位完全還原現(xiàn)場氛圍，并漸漸去理解那種時候一杯咖啡的重要性！如下。）
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