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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-08-07
- 瀏覽次數(shù): 1860 次
我們講到蛋糕烘焙行業(yè)的未來(lái)發(fā)展，往往強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，但是又有多少蛋糕店面包店是真正注重且落到實(shí)處的呢，抑或誰(shuí)都在進(jìn)行淺淺的創(chuàng)新，結(jié)果依舊避免不了產(chǎn)品與品牌經(jīng)營(yíng)上的同質(zhì)化，你我他看著有所差異，其實(shí)水平半斤八兩。這個(gè)時(shí)候既然不存在產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，就應(yīng)該尋求其推廣營(yíng)銷方式上的創(chuàng)新。
DIY自制蛋糕體驗(yàn)，讓錢更好掙！
多數(shù)喜歡蛋糕的人，看著精巧別致的蛋糕，心里還是有一點(diǎn)點(diǎn)存疑的，所以想親自動(dòng)手做一番，比如小孩子生日，全家都進(jìn)烘焙屋去親勞親獲，發(fā)揮創(chuàng)意，跟家人在一起，收獲的才是真正的快樂(lè)。DIY代表著心意，如今的烘焙市場(chǎng)，越來(lái)越多的人寧愿花多點(diǎn)錢去體驗(yàn)手接觸面粉的感覺(jué)，仿佛從中可以悟出生活的真諦。賣家也能賺到比原本出售同一個(gè)蛋糕多出甚至超過(guò)一倍的價(jià)錢呢。想想蛋糕烘焙可以這么升值！
現(xiàn)代的中產(chǎn)以上的家庭普遍有家庭烘焙的習(xí)慣，其背后的動(dòng)因是維持健康的生活方式，多鍛煉，喝喝下午茶，蛋糕烘焙需要原料與工具，而這些也隨處可見了，超市里有奶酪、芝士、色拉油等，小家電賣場(chǎng)，也見物美價(jià)廉的電餅鐺、電烤箱等等常見烘焙工具，也有價(jià)錢蠻貴的進(jìn)口貨，銷量也是相當(dāng)?shù)暮媚兀?/span>
客戶定制，價(jià)格很貴，賣的很瘋！
小編記得讀高中的時(shí)候，同學(xué)們很愛定做自己認(rèn)定風(fēng)格與圖案的短袖衣褲，原本只是一兩個(gè)同學(xué)說(shuō)喜歡，但是傳播得很快，很快縣里的制衣商家就接下了很大一單的生意。蛋糕烘焙行業(yè)相關(guān)人士有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多白領(lǐng)階層每個(gè)月的成品消費(fèi)額在2000左右，而針對(duì)白領(lǐng)階層的烘焙坊，一個(gè)淘寶店的月營(yíng)業(yè)額就有20萬(wàn)左右，店面的營(yíng)業(yè)額在50萬(wàn)，簡(jiǎn)直不可思議??！這背后做的就是蛋糕定制出售，買家放心，賣家盈利，這也是各取所需，互相成全了，豈不美哉！
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